16-06 Erdbeerreinigung

Wie rei­nigt man Erd­bee­ren eigent­li­ch rich­tig?

 

Wäscht man Sie unter flie­ßen­dem Was­ser, zie­hen sie Flüs­sig­keit und wer­den stark wäss­rig im Geschmack. Also: maxi­mal leicht abspü­len.

16-06 Rhabarber Ende

War­um soll­te man bei Rha­bar­ber eigent­li­ch nie das Ende abschnei­den?

 

Ganz ein­fach: dort sind die Inhalts­stof­fe ent­hal­ten, die einer­seits die Ver­dau­lich­keit des Rha­bar­bers ermög­li­chen und ande­rer­seits dafür sor­gen, dass Rha­bar­ber beim Ein­ko­chen schön sämig wird! Des­we­gen wird der Rha­bar­ber auch bei der Ern­te immer aus- oder abge­ris­sen und nie geschnit­ten!