Sonne zur Spargelsaison!

Wir zelebrieren das sonnige frühlingshafte Wetter mit unserem Lieblings-Frühjahrsgemüse: Spargel! Bis Ende Juni gibt es täglich frische Stangen vom Spargelhof Mevissen aus Niederkrüchten-Elmpt. Ein leckeres und einfaches Rezept zeigt Ihnen unsere Mitarbeiterin Annemarie Schmitz im Video. 
Zutaten: 
800 g Tomaten 

            Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Chili

1-2      Zweige Basilikum und Thymian 

1 gr.     Knoblauchzehe 

10 Stk. Cocktailtomaten 

4 gr.    Brotscheiben 

500 g  grüner Spargel

250 g  Büffelmozzarella und etwas Schinken

Zubereitung:

 1. Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Zucker In einer Pfanne mit Öl anbraten. 

 2. Die Tomaten würfeln und zusammen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter und Chili in einer Pfanne mit Olivenöl zu einem Sugo köcheln.

 3. Die Brotscheiben mit Knoblauch und Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

 4 . Auf den gerösteten Brotscheiben das Tomaten-Sugo, Spargelstücke, Mozzarella, Schinken und Basilikum verteilen.  

Landwirtschaftsaustausch Ukraine- Deutschland

Für internationalen Austausch ist Hofladen Coenen immer offen. Am 12.03. kam über das vom Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) initiierte Programm DUALOG eine ukrainische Delegation auf unseren Hof, um sich über regionale Direktvermarktung zu informieren und hilfreiche Ansätze in die kriegsgebeutelte Heimat mitzunehmen. Ulrike und Rainer Coenen empfingen ihre Gäste herzlich, führten sie durch den Hofladen und Landwirtschaftsbetrieb und gaben bereitwillig Auskunft zu organisatorischen Themen und zum operativen Geschäft. 

Auf Studienreise in Marokko

Rainer und Ulrike Coenen bilden sich ständig weiter - und werfen gern auch einmal einen Blick über die heimischen Grenzen hinweg. Es ist immer interessant zu sehen, wie andere Menschen in anderen Ländern Landwirtschaft betreiben. Die Studienreise nach Marokko, organisiert von der Landwirtschaftskammer NRW, beinhaltet Besuche verschiedener Regionen, Anbaubetriebe und Märkte. Darüber hinaus ist der Austausch unter den Teilnehmern - allesamt Kollegen aus dem rheinländischen Gemüsebau - sehr wichtig und weiterführend. 

Aufbau der Erdbeertunnel

Es ist noch sehr früh im Jahr, aber sobald sich die Sonne auch nur ein wenig blicken lässt und es windstill ist, stehen Rainer Coenen und seine Mitarbeiter auf dem Feld und ziehen die ersten Erdbeertunnel auf. Das ist körperlich ganz schön harte Arbeit, denn das meiste muss mit Handarbeit und Körperkraft erledigt werden. Der Einsatz von Trekker oder Ziehmotoren könnte die Planen beschädigen oder ganz zerreißen. Aber die Mühe lohnt sich. Schon ab Ende April rechnet Rainer mit den ersten leckeren Erdbeeren aus dem Tunnel. 

Verstärken Sie unser Team!

Für unseren Hofladen in Kaarst-Driesch sowie unsere Marktstände in Büttgen und Düsseldorf suchen wir freundliche und verlässliche Verkäufer (m/w/d), gerne auch Studenten oder Personen "ü60". Wir bieten eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit frischen landwirtschaftlichen Produkten in Vollzeit, Teilzeit oder auf Minijob-Basis. Für nähere Informationen nehmen Sie gern Kontakt mit uns auf. Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen! 

Honig aus Uganda

Austauschpraktikant Herman Mugisha ist Farmer und Agrarwirt in seinem Heimatland Uganda. In einem geschützten Nationalpark im Norden des afrikanischen Landes schöpft er natürlichen Honig. KIC Honey ist ein wunderbares Naturerzeugnis. Seine dunkelbraune Farbe verdankt der süße Saft den besonderen Baumvorkommen in diesem Nationalpark. Im Video stellt Herman stolz sein Produkt vor - und verrät auch, wo Interessierte mehr darüber erfahren können.